Cozonac de casă – Produs tradițional românesc!

Autor Tradițiile Bunicii

Cozonacul de casă este un produs tradițional românesc, care este pregătit adesea pentru sărbători sau evenimente speciale, cum ar fi Crăciunul sau Paștele.

Ingredientele pentru cozonacul de casă includ:

  • Făină – ca bază pentru aluat.
  • Lapte – pentru a da consistență și a hidrata aluatul.
  • Drojdie – pentru a permite aluatului să crească și să devină pufos.
  • Ouă – pentru a lega ingredientele și a da cozonacului o textură moale.
  • Zahăr – pentru a adăuga dulceață.
  • Unt – pentru un gust bogat și pentru a face aluatul mai moale.
  • Coajă de lămâie sau portocală – pentru un gust aromat.
  • Esență de vanilie – pentru aromă.

Umplutura clasică pentru cozonacul de casă include:

  • Nucă – cea mai populară umplutură, folosind nuci măcinate amestecate cu zahăr și cacao.
  • Mac – semințe de mac măcinate cu zahăr sau miere.
  • Rahat – pentru un cozonac mai dulce și colorat.

Pașii de bază pentru prepararea cozonacului de casă sunt:

  • Înmuiați drojdia în lapte cald și zahăr până când aceasta se activează și începe să crească.
  • Amestecați făina cu ouăle, zahărul, untul topit, coaja de lămâie sau portocală și esența de vanilie.
  • Adăugați drojdia activată și amestecați până când obțineți un aluat omogen și elastic.
  • Lăsați aluatul să crească la căldură, acoperit cu un prosop curat, până când acesta își dublează volumul.
  • Întindeți aluatul într-un strat dreptunghiular și adăugați umplutura aleasă.
  • Rulați aluatul pentru a forma cozonacul și a sigila marginile.
  • Lăsați cozonacul să crească din nou pentru o perioadă scurtă.
  • Coaceți cozonacul în cuptor până când devine auriu maroniu și este complet copt în interior.

Gustarea unui cozonac de casă proaspăt scos din cuptor este o experiență minunată, iar aroma lui va umple întreaga casă. Cozonacul este, de obicei, tăiat în felii groase și servit la masă alături de familie și prieteni.

Citește și...

Lasă un comentariu

* Prin utilizarea acestui formular sunteți de acord cu stocarea datelor dumneavoastră de către acest site web.

Acest site web folosește cookie-uri pentru a vă îmbunătăți experiența. Vom presupune că sunteți de acord cu acest lucru dacă continuați navigarea. Accept Citește