Produse tradiționale coapte

Produsele noastre sunt coapte la cuptor electric, deoarece oferă un control precis al temperaturii și distribuie căldura uniform, ceea ce îl face ideal pentru o gamă largă de produse.

Pâinea coaptă are o crustă crocantă, iar miezul este moale și pufos.

Plăcintele tradiționale, cum ar fi plăcintele cu mere, brânză, carne, dovleac, sau varză pot fi coapte în cuptoare electrice pentru a obține un gust autentic și o crustă crocantă.

Cozonacul, un desert tradițional, este copt la cuptorul electric pentru a asigura o coacere uniformă, datorită controlului precis al temperaturii.

Procesul de coacere

• Frământarea – Se amestecă făina, apa, drojdia (sau maiaua) și sarea. Aluatul este lăsat la dospit.
• Modelarea – După dospire, aluatul este modelat în forme specifice (baghete, pâini rotunde, pâini țărănești).
• Dospirea finală – Pâinea se lasă din nou la crescut înainte de coacere.
• Răcirea – După coacere, pâinea trebuie să se răcească lent pentru a-și stabiliza textura.

Tipuri populare de pâine coaptă la cuptor

• Pâine cu maia – Are un gust ușor acrișor și este mai sănătoasă.
• Pâine țărănească – De obicei făcută cu făină albă sau integrală, cu o crustă groasă.
• Pâine integrală – Conține făină integrală de grâu sau secară, bogată în fibre.
• Baghetă – Crocantă la exterior, moale la interior.